RESTAURANTE
DAVVERO LISBOA
A qualidade dos produtos artesanais escolhidos a dedo, os ingredientes frescos e a simplicidade da sua transformação definem o tom do Restaurante Davvero. Do tradicional aperitivo ao delicioso tiramisù, o Chef Isaac Kumi traz a Lisboa uma experiência autêntica e sofisticada. A melhor referência da cozinha italiana na cidade, onde cada detalhe é pensado para proporcionar momentos inesquecíveis. Pare, respire e aproveite a nossa esplanada: 24 lugares num ambiente confortável no coração da capital.
SABORES MEDITERRÂNEOS AUTÊNTICOS
Com uma forte aposta no produto, um conhecimento profundo das combinações certas e das sequências de sabores, o Chef Isaac Kumi, pretende trazer a Lisboa uma nova experiência e um ambiente único.
Aqui, o final do dia é acentuado com o tradicional “Aperitivo” Italiano para estimular o apetite com um cocktail na mão e alguns petiscos, permitindo ao restaurante preparar-se para abrir as suas portas. Aromas mediterrâneos inundam a atmosfera enquanto a nossa equipa o recebe com familiaridade e elegância.
CHEF ISAAC KUMI
O Chef Isaac Kumi juntou-se ao Sublime Lisboa depois de uma vida dedicada à cozinha italiana, onde viajou pelo mundo abrindo restaurantes Cipriani, e trabalhou ao lado de alguns dos mais conceituados chefs italianos do mundo.
Isaac é agora Chef Executivo no Sublime Lisboa, liderando o primeiro projeto culinário multicultural dos Hotéis Sublime em Lisboa.
AS SUGESTÕES DO CHEF
BELLINI
Pêssego, prosecco
BACCALÁ MANTECATO
Brandade de bacalhau, polenta negra crocante
CARPACCIO DAVVERO
Carpaccio de carne do lombo, molho de queijo parmesão
TONNO & AVOCATO
Tártaro de atum, creme de abacate
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti de “Gargnano” com amêijoas
RISOTTO AL ZEFFERANO, ASPARAGI E CAPESANTE
Risotto de açafrão com espargos verdes e vieiras
SOGLIOLA ALLA MUGNAIA
Linguado grelhado, legumes salteados, molho de fumet e limão
PICCATINE AL LIMONE
Escalopes de vitela, e puré trufado
GELATO DI VANIGLIA E NOCI SABBIOSE
Gelado de baunilha, avelã crocante e creme de pistacho
DAVVERO LISBOA
O NOSSO CONCEITO
Localizado logo acima da Avenida da Liberdade e junto a algumas das zonas mais elegantes da cidade.
DAVVERO
LISBOA
