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RESTAURANTE

DAVVERO LISBOA

A qualidade dos produtos artesanais escolhidos a dedo, os ingredientes frescos e a simplicidade da sua transformação definem o tom do Restaurante Davvero. Do tradicional aperitivo ao delicioso tiramisù, o Chef Isaac Kumi traz a Lisboa uma experiência autêntica e sofisticada. A melhor referência da cozinha italiana na cidade, onde cada detalhe é pensado para proporcionar momentos inesquecíveis. Pare, respire e aproveite a nossa esplanada: 24 lugares num ambiente confortável no coração da capital.

SABORES MEDITERRÂNEOS AUTÊNTICOS

Com uma forte aposta no produto, um conhecimento profundo das combinações certas e das sequências de sabores, o Chef Isaac Kumi, pretende trazer a Lisboa uma nova experiência e um ambiente único.
Aqui, o final do dia é acentuado com o tradicional “Aperitivo” Italiano para estimular o apetite com um cocktail na mão e alguns petiscos, permitindo ao restaurante preparar-se para abrir as suas portas. Aromas mediterrâneos inundam a atmosfera enquanto a nossa equipa o recebe com familiaridade e elegância.

CHEF ISAAC KUMI

O Chef Isaac Kumi juntou-se ao Sublime Lisboa depois de uma vida dedicada à cozinha italiana, onde viajou pelo mundo abrindo restaurantes Cipriani, e trabalhou ao lado de alguns dos mais conceituados chefs italianos do mundo.
Isaac é agora Chef Executivo no Sublime Lisboa, liderando o primeiro projeto culinário multicultural dos Hotéis Sublime em Lisboa.

Conheça o nosso conceito

AS SUGESTÕES DO CHEF


BELLINI
Pêssego, prosecco


BACCALÁ MANTECATO
Brandade de bacalhau, polenta negra crocante


CARPACCIO DAVVERO
Carpaccio de carne do lombo, molho de queijo parmesão


TONNO & AVOCATO
Tártaro de atum, creme de abacate


SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti de “Gargnano” com amêijoas



RISOTTO AL ZEFFERANO, ASPARAGI E CAPESANTE
Risotto de açafrão com espargos verdes e vieiras


SOGLIOLA ALLA MUGNAIA
Linguado grelhado, legumes salteados, molho de fumet e limão


PICCATINE AL LIMONE
Escalopes de vitela, e puré trufado


GELATO DI VANIGLIA E NOCI SABBIOSE
Gelado de baunilha, avelã crocante e creme de pistacho


DAVVERO LISBOA

O NOSSO CONCEITO

Localizado logo acima da Avenida da Liberdade e junto a algumas das zonas mais elegantes da cidade.

DAVVERO

LISBOA